Pääsiäisen kunniaksi täytyi tottakai saada jotain erikoista ja äärettömän herkullista ruokapöytään. Mä mietin pääni puhki, että mitä mä oikein sitten tekisin, Ajattelin, että töhnämunat voisivat olla itsetehtyinä paljon parempia kuin pettymyksen tuottaneet kaupan vastaavat. Kuitenkin jätin ideoinnin vain ideoinnin tasolle ja päätin pysyä perinteisellä linjalla. Eli tein juustokakun, jonka maku ja koristelu sai tottakai inspiraation pääsiäisestä. Ensimmäistä kertaa ikinä mun tekemänä, kuten otsikosta voi päätellä eli Kinderkakku! Mä kerron teille tuolla alempana kyllä kaikki ohjeet ja kakun vaiheet. Kakusta tuli todella hyvää ja makeaa. Kakku onnistui hyvin ja sai myös kehuja, vaikka hyytymisvaiheiden ansiosta tähän meni hieman normaalia enemmän aikaa.
Pohja:
200 g Dominoita
n. 70 g voita
Valitse irtopohjavuoka, laita pohjalle leivinpaperi. Murskaa Dominot tehosekoittimessa muruksi tai omin käsivoimin ronskiksi ja rouheammaksi. Sulata voi ja sekoita keksimuru sulaneen voin joukkoon. Painele seos tasaiseksi irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan.
Valkosuklaatäyte:
200 g valkosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2,5 dl Flora vispiä
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä
1. Ensiksi teemme valkosuklaa-osan. Laita liivatteet kylmään veteen odottamaan ja turpoamaan. Vatkaa valmiiksi jo KOKO VISPIKERMA eli 5dl!
2. Sulata valkosuklaa joko mikrossa välillä sekoittaen tai vesihauteessa hiljalleen. Sekoita tuorejuusto ja sulatettu valkosuklaa keskenään. Tämän jälkeen voit halutessasi lisätä sokerin ja vaniljasokerin. Itse jätin sokerin pois, koska suklaa makeuttaa itsessään jo todella paljon.
3. Kuumenna n. 0,75-1dl vettä ja sulata liivatteet sen joukkoon. Lisää liivatevesi hiljalleen ohuena nauhana tuorejuusto-valkosuklaaseoksen joukkoon.
4. Lopuksi nostele puolet vispikermasta seoksen joukkoon. Levitä tämä seos irtopohjavuokaan ja laita hyytymään tunnista kahteen ennen seuraavaa vaihetta.
Maitosuklaatäyte:
4 liivatetta
2,5 dl Flora vispiä
200 g maitosuklaata
50 g tummaa suklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1. Maitosuklaatäyte tehdään samalla tavalla kuin valkosuklaatäyte. Muista laittaa liivatteet turpoamaan, sulata suklaa ja sekoita tuorejuustoon ja sokeriin. Kuumenna hieman vettä, sulata liivatteet joukkoon ja liruta ohuena nauhana joukkoon. Nostele vispikerma joukkoon ja laita maitosuklaaseos valkosuklaatäytteen päälle vuoassa.
2. Tämän jälkeen anna mieluiten hyytyä yön yli jääkaapissa.
1. Maitosuklaatäyte tehdään samalla tavalla kuin valkosuklaatäyte. Muista laittaa liivatteet turpoamaan, sulata suklaa ja sekoita tuorejuustoon ja sokeriin. Kuumenna hieman vettä, sulata liivatteet joukkoon ja liruta ohuena nauhana joukkoon. Nostele vispikerma joukkoon ja laita maitosuklaaseos valkosuklaatäytteen päälle vuoassa.
2. Tämän jälkeen anna mieluiten hyytyä yön yli jääkaapissa.
Suklaaganache:
150 g tummaa suklaata
0,75 dl kermaa
1 rkl voita
1. Ennen koristelua voit halutessasi tehä kakun päälle vielä tummasuklaisen kuorrutteen.
2. Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi kattilassa, jonka jälkeen nosta se pois liedeltä.
3. Paloittele suklaa ja sekoita joukkoon. Lisää voi, kun suklaa on sulanut joukkoon. Jos haluat paksumman kuorrutteen anna sen odottaa muutama minuutti ennen kakun päälle kaatamista.
4. Koristele kakku mielesi mukaan. Kindermunilla, bueno-patukoilla, pienillä suklaamunilla, kekseillä, suklaamoussella tai ihan sillä mistä itse tykkäät.
2. Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi kattilassa, jonka jälkeen nosta se pois liedeltä.
3. Paloittele suklaa ja sekoita joukkoon. Lisää voi, kun suklaa on sulanut joukkoon. Jos haluat paksumman kuorrutteen anna sen odottaa muutama minuutti ennen kakun päälle kaatamista.
4. Koristele kakku mielesi mukaan. Kindermunilla, bueno-patukoilla, pienillä suklaamunilla, kekseillä, suklaamoussella tai ihan sillä mistä itse tykkäät.
Mitä herkkuja te olette tehneet pääsiäiseksi?
Nam! Näyttää hyvältä :) Meillä leivotaan kans tänään kinderkakkua 😍
VastaaPoistatiiaemilia.blogspot.fi
Hyvää olikin, täytyy kurkata sun blogista mahollisesti teiän kakusta kuvia <3
PoistaKääk mikä kakku! Tuleeko pieni makean himo tätä kattoessa. Pitää varmaan kokeilla jätä itekkin joskus! Ite oon niin laiska, etten oo pääsiäiseksi tehnyt yhtään mitään :D
VastaaPoistahttp://tarunmaailmassa.blogspot.fi
Oli kyllä niin herkullisen näköinen ja makuinen! Kannattaa kokeilla, jos vaan intoa riittää! :-D
PoistaKuinka makea tommonen on? Harkitsin äidille ehdottavani kinderkakun tekoa, mutta en välitä mistään äklömakeasta. Hyvältä kyllä näyttää :)
VastaaPoistaOnhan tuo makea tuollaisenaan :-) Mutta jos, vähentää valkosuklaan määrää 150grammaan ja suklaaganachen pois, niin ei ole niin makea!
PoistaAi että miten hyvän näkönen!! :--D
VastaaPoistahttp://olderthanyesterday.blogspot.fi
Arvaa mitä, sitä se olikin! :-D
PoistaNäyttää ihan super herkulliselta täytyy varmaan itsekkin kokeilla jotain tällästä joskus! :-)
VastaaPoistaEhdottomasti ja nyt marja- ja hedelmäjuustokakut on kevään juttu :-)
PoistaOi nam, näyttää ja kuulostaa niin herkulliselta ♥ Eikä vaikuttanut ihan niin monimutkaiselle valmistaa kuin mitä oon luullut! Vitsit, että maistuisi nyt kummasti pääsiäismunat mielessä tuollainen kakku :D
VastaaPoista♥: Ane
Tää oli kyllä tosi herkku! Eikä yhtään monimutkainen, vähän kärsivällisyyttä vain odotteluun <3
PoistaOmomomom näyttää ihan sikahyvältä! Ja kiva blogi sulla muutenkin :)
VastaaPoistaOli tosi hyvvää! Kiitos Lotta <3
PoistaNäyttää ihan tosi hyvältä! Itsekin satuin juuri perjantaina tekemään kinderkakun, hieman eri ohjeella kuin sinä :)
VastaaPoistaVilma´s
Täytyy kurkata, jos sun blogista löytyis jotain kuvaa :-) Varmasti sielläkin oli herkullista!
PoistaAaa tää kakku näyttää niin hyvältä! Ei pitäisi katsoa tällaisia kuvia heti aamuun, sisäinen sokerihiiri pääsee pian valloilleen :D
VastaaPoistaSitä se olikin :-D kyllä pääsiäisenä voi vähän suklaaherkkuja syödä <3
PoistaOih miten hyvältä toi näyttää! & tosi kiva tää sun blogi :-)
VastaaPoistaHerkkua olikin ja kiitos palautteesta :-)
PoistaVitsit toi näyttää hyvältä!!! Nams, pakko kokeilla joskus joten otanpa tän ohjeen talteen :)
VastaaPoistamillattt.blogspot.fi
Kiva, että innostuit! Kannattaa kokeilla, jos vaan viitsii :-)
PoistaOlen kerran saanut mahdollisuuden syödä kinderkakkua, eikä ole tullut mieleenkään, että minulla riittäisi taidot sen tekemiseen. Tämä ohje kyllä meni tuonne kirjainmerkkeihin, jos vaikka joku päivä tekisinkin ihan itte! :)
VastaaPoistahttp://villasukkakirjailija.fi
Tää on loppupeleissä todella helppo tehdä, kun malttaa varata aikaa kunnolla :-) Mahtava kuulla, että inspiroiduit tästä!
Poista