Syksyinen omena-piimäpiirakka

Nam, nam ja nam! Tänään ollaan äärettömän helpon, nopean, superhyvän, maukkaan ja syksyisen herkun parissa. Aion jakaa teille ihan huippukivan ohjeen, jonka itse bongasin Kodin Kuvalehden- reseptisivulta. Mä halusin ehdottomasti tänä syksynä opetella tekemään omenapiirakkaa, vaikka ei siinä mitään vaikeaa olekkaan, mutta koskaan ei ole vielä itse tullut tätä herkkua tehtyä. Mun mielestä omenapiirakka on yksi syksyn ehdoton herkku pimeneviin iltoihin ja tätä tulisi tarjota höyryävän kuuman teen kanssa tai itsetehdyn (tai äidiltä saadun) marjamehun kanssa. 

Tämä resepti on äärettömän helppo ja tuo piimä ainesosana sopii oikein hyvin ja ihanan mehevänä. Jos kuitenkaan piimästä ei tykkää, vaikka se ei piirakasta läpi puskekaan voi piimän tilalla laittaa maustamatonta- tai vaniljajogurttia. Mä suosittelen myös käyttämään kotimaisia omenoita ihan kuorien kera, kunhan muistaa pestä omenat hyvin ennen pilkkoamista. Tämä valmistuu reilussa puolessa tunnissa, joten ehtii ennen yllätysvieraitakin väsäämään, jos ainekset vain kaapista löytyy. Meillä tästä on ainakin tykätty, koska pellillinen on mennyt jonkun toisen uumeniin melkoista vauhtia.

Taikinaan tulee:  (1 pellillinen)

 1½ dl sulatettua voita

 3dl sokeria

 4½ dl piimää

 7½ dl vehnäjauhoja

 2tl soodaa

 

2

tl

 

kanelia

 

2

tl

 

vaniljasokeria

Päälle tulee: 

 8–10 omenaa (oman maun mukaan)

 1tl kanelia

 2rkl sokeria

1. Sulata voi 

2. Sekoita kaikki ainesosat kulhossa. Lisää myös sulatettu voi joukkoon. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.

3. Pese omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Laita omenan paloja mielesi mukaan taikinan päälle ja levitä päälle lopuksi kanelia ja sokeria myös oman mielesi mukaan. 

4. Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Piirakan kypsyyttä on hyvä testata!

5. Tarjoile! Ps. tästä saat vielä herkullisempaa, kun laitat päälle nokareen vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta ♥

Oletteko te kerinneet tekemään herkullisia syysherkkuja? :)

KINDERKAKKU

Pääsiäisen kunniaksi täytyi tottakai saada jotain erikoista ja äärettömän herkullista ruokapöytään. Mä mietin pääni puhki, että mitä mä oikein sitten tekisin, Ajattelin, että töhnämunat voisivat olla itsetehtyinä paljon parempia kuin pettymyksen tuottaneet kaupan vastaavat. Kuitenkin jätin ideoinnin vain ideoinnin tasolle ja päätin pysyä perinteisellä linjalla. Eli tein juustokakun, jonka maku ja koristelu sai tottakai inspiraation pääsiäisestä. Ensimmäistä kertaa ikinä mun tekemänä, kuten otsikosta voi päätellä eli Kinderkakku! Mä kerron teille tuolla alempana kyllä kaikki ohjeet ja kakun vaiheet. Kakusta tuli todella hyvää ja makeaa. Kakku onnistui hyvin ja sai myös kehuja, vaikka hyytymisvaiheiden ansiosta tähän meni hieman normaalia enemmän aikaa. 

Pohja:

200 g Dominoita

n. 70 g voita

Valitse irtopohjavuoka, laita pohjalle leivinpaperi. Murskaa Dominot tehosekoittimessa muruksi tai omin käsivoimin ronskiksi ja rouheammaksi. Sulata voi ja sekoita keksimuru sulaneen voin joukkoon. Painele seos tasaiseksi irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan.

Valkosuklaatäyte:

200 g valkosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2,5 dl Flora vispiä

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 liivatelehteä

1. Ensiksi teemme valkosuklaa-osan. Laita liivatteet kylmään veteen odottamaan ja turpoamaan. Vatkaa valmiiksi jo KOKO VISPIKERMA eli 5dl! 

2. Sulata valkosuklaa joko mikrossa välillä sekoittaen tai vesihauteessa hiljalleen. Sekoita tuorejuusto ja sulatettu valkosuklaa keskenään. Tämän jälkeen voit halutessasi lisätä sokerin ja vaniljasokerin. Itse jätin sokerin pois, koska suklaa makeuttaa itsessään jo todella paljon. 

3. Kuumenna n. 0,75-1dl vettä ja sulata liivatteet sen joukkoon. Lisää liivatevesi hiljalleen ohuena nauhana tuorejuusto-valkosuklaaseoksen joukkoon. 

4. Lopuksi nostele puolet vispikermasta seoksen joukkoon. Levitä tämä seos irtopohjavuokaan ja laita hyytymään tunnista kahteen ennen seuraavaa vaihetta.

Maitosuklaatäyte:

4 liivatetta

2,5 dl Flora vispiä

200 g maitosuklaata

50 g tummaa suklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1. Maitosuklaatäyte tehdään samalla tavalla kuin valkosuklaatäyte. Muista laittaa liivatteet turpoamaan, sulata suklaa ja sekoita tuorejuustoon ja sokeriin. Kuumenna hieman vettä, sulata liivatteet joukkoon ja liruta ohuena nauhana joukkoon. Nostele vispikerma joukkoon ja laita maitosuklaaseos valkosuklaatäytteen päälle vuoassa.
2. Tämän jälkeen anna mieluiten hyytyä yön yli jääkaapissa.

Suklaaganache:

150 g tummaa suklaata

0,75 dl kermaa

1 rkl voita

1. Ennen koristelua voit halutessasi tehä kakun päälle vielä tummasuklaisen kuorrutteen.
2. Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi kattilassa, jonka jälkeen nosta se pois liedeltä.
3. Paloittele suklaa ja sekoita joukkoon. Lisää voi, kun suklaa on sulanut joukkoon. Jos haluat paksumman kuorrutteen anna sen odottaa muutama minuutti ennen kakun päälle kaatamista.
4. Koristele kakku mielesi mukaan. Kindermunilla, bueno-patukoilla, pienillä suklaamunilla, kekseillä, suklaamoussella tai ihan sillä mistä itse tykkäät.

Mitä herkkuja te olette tehneet pääsiäiseksi?

MAKOISAT MOKKAPALAT

Moikka! Näin maanantaina on hyvä heittää ilmoille herkkuresepti mun yhteen ehdottomaan lempparileivokseen. Mä olen aina ollut suuri mokkapalojen fani, joten johan on aika jakaa mun resepti teille kokeiltavaksi. Tällä reseptillä saa kyllä suun makeaksi ja paremman mielen päivään kuin päivään. Viikonloppuna oli pitkästä mahdollisuus ja aikaa laittaa leipomiset tulille. Oli kyllä ihanan rentouttavaa odottaa tämän valmistumista, kun koko talossa tuoksui mokkapalat.. Eiköhän nyt mennä vaan siihen reseptiin.. ;)

Tähän tarvitset: (pellillinen)

- 3 kananmunaa

- 3 dl sokeria

- 5 dl vehnäjauhoja

- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta

- 3 tl leivinjauhetta

- 3 tl vaniljasokeria

- 200 g, kylmää sulatettua voita

- 2 dl, kylmää kahvia

Kuorrutukseen:

- 4 dl tomusokeria

- 5-7 rkl kuumaa voisulaa

- 3-5 rkl kuumaa kahvia

- 1 rkl kaakaojauhetta

- 2 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Sulata voi ja jäähdytä se ennen leipomista. Keitä myös kahvi valmiiksi ja laita se jäähtymään.

2. Vatkaa munat ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi.

3. Lisää kuivat aineet muna-sokerivaahtoon ja sekoita. Älä missään nimessä enää vatkaa tai taikinan kuohkeus lässähtää.

4. Lisää kylmä kahvi ja voi joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

5. Paista uunissa 200 asteessa, noin 20 minuuttia uunista riippuen.

6. Siirry kuorrutuksen tekoon. Kaikki aineet samaan kippoon ja sekaisin. Voit levittää kuorrutuksen, kun pohja on jäähtynyt.

7. Koristele mieleisillä nompparelleillä tai strösseleillä. Voit käyttää myös vaahtokarkkeja tai suklaanpaloja.VINK! - Taikinasta saa hyvin brownien tapaisen, lisäämällä siihen suklaanpaloja tai sulatettua suklaata. Tietysti oman mielen mukaan.Nauti!

PIZZASUNNUNTAI

Spontaanit ideat ovat aina parhaita, eteenkin jos ruokaideat ovat totaalisen lopussa. Musta itsestä tuntuu, että kaikki mahdolliset kotiruuat on tultu kokeiltua ja tehtyä viime kuukauden aikana. Perjantaina pyörein ruokakaupassa älyttömän kauan ja sain älyttömän ison maksun kuitenkaan ostamatta mitään. Tämä on aina hyvä huomata kotiin tullessa.. Tänään oli sitten jo pakko tehdä jotain ruokaa ja spontaanin idean ansiosta päätettiin tehdä meille muutamaksi päiväksi itsetehtyä pizzaa, ihan pohjaa myöden. Meikäläinen lähti sitten juoksemaan kauppaan hakemaan ananasta, juustoraastetta ja jauhelihaa ja onneksi lähdinkin!Valitettavasti en ehtinyt ihan alusta asti kuvailemaan koko projektia, mutta onneksi puolessa välissä juolahti mieleen, että voihan tämän tulla jakamaan myös tänne blogin puolelle.

Pohjaan tarvitset: (yksi pellillinen)

- n. 5dl jauhoja

- 1 pss kuivahiivaa

- 1tl suolaa

- 2dl hieman kädenlämpöistä lämpimämpää vettä

- 1/2dl oliiviöljyä

Ohjeet: 

1. Laita uuni lämpeämään 225-asteeseen.

2. Mittaa kuivat ainekset isoon kulhoon ja sekoita.

3. Lisää lämmin vesi ja öljy joukkoon.

4. Työstä tasaiseksi massaksi, lisää jauhoja tai öljyä tarvittaessa. Taikinasta on tarkoitus tulla pyöreä 

pallo, jolloin kulhon reunoille ei kuuluisi jäädä taikinaa.

5. Kauli leivinpaperille pellin muotoiseksi palaksi. Tästä on tarkoitus tulla melko ohut pohja!

6. Laita taikina kohoamaan n. 15minuutiksi lämpimään paikkaan liinan alle. 

7. Lisää mieleiset täytteet! Mun pizzaan tuli ketsuppia, kinkkua ja savusuikaletta, ananasta, homejuustoa, sekä juustoraastetta. Erikin pizzaan myös ketsuppia, jauhelihaa ja makkaraa kypsennettynä, ananasta, sipulia, hieman homejuustoa ja juustoraastetta.

8. Paista uunissa noin 15-20minuuttia!

9. Nauti jonkin hyvän kylmän juoman kera ♥

Mä kyllä ehdottomasti suosittelen tekemään välillä pizzaa myös itse! Oli todella hyvää ja ruokaähky oli jo taattu pienillä paloilla. Tässähän voi myös päättää mieleiset ainekset aivan itse ja heittää niitä pizzan päälle juuri sen verran kuin itse haluaa :) Onko teillä tapana tehdä kotona pizzaa?

Nachovuoka

Silloin kun laiskottaa ja tekee mieli jotain erikoista mutta helppoa ruokaa on aika kokata tätä ihanaa herkkua. Tämä sopii loistavasti suolaseksi herkuksi ja täyttää vatsan aivan varmasti. Nachovuokaa voi myös muokata oman makunsa mukaan ja tämä nopea herkku on täydellinen viikonlopun leffailtoihin, tupareihin tai miksei ihan muuten vain! Tein ensimmäistä kertaa nachovuokaa ja onnistui kivasti ja olisi varmasti ollut parempaa, jos olisi ollut kermaviiliä, mistä olisi voinut tehdä dippiä tai olisi saanut tuonne tuorejuustoa sekaan. Myös sipulit olivat päässeet loppumaan, joten tästä tuli vähän yksinkertaisempi versio.

TÄHÄN TARVITSET (n.3-4) hlö:

- 400g jauhelihaa

- 200-300g maissilastuja

- 1 salsadippi

- 150g juustoraastetta

- 1 juustodippi halutessasi

+ 1 sipuli (jota minulla ei tällä kertaa ollut)

1. Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen. Kiertoilmauunilla voi lämpötilan pudottaa 175 asteeseen.

2. Pilko sipuli ja ruskista se jauhelihan kanssa pannulla.

3. Ota esiin pelti tai uunivuoka johon alat kerrostella aineksia. Ensin nachoja, sitten jauhelihaa ja salsakastiketta. Vinkki: Salsakastikkeen voi halutessaan sekoittaa tuorejuuston kanssa sekaisin, jolloin saa vähän pehmeämpää makua nachovuokaan.  Toista vaiheet ja ripottele halutessasi myös juustodippiä väliin ja lopuksi kruunaa vuoka isolla kerroksella juustoraastetta.

4. Paista uunissa n. 10-15min, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin ruskettuneen pinnan päälle. 

5. Nauti! Nachovuoka on erittäin hyvää esimerkiksi raikkaan vihersalaatin kera :)

 Oletteko kokeilleet nachovuokaa ja onko teillä heittää jotain erikoisempaa reseptiä tähän? :)

Mansikkafrappe / Project Blog

Tällä kertaa päätettiin tyttöjen kanssa tehdä jotain aivan erilaista kuin normaalisti. Päätettiin, että nyt heitetään teille reseptejä, joita voitte kokeilla kotona. Näiden tarkoituksena on olla nopeita ja helppoja tehdä, ettei sentää koko päivää mene odotellessa herkun valmistumista. Eli mä itse päädyin tekemään teille frappuccinon, koska kyllähän yksi viileä juoma tarvittiin joukkoon näin kesän lähestyessä. Moni haaveilee niistä Starbucksin frapeista, mutta tää on hyvä kotivaihtoehto eteenkin niille, jotka tykkäävät mansikoista ja jääkylmästä juomasta.Tämä postaus on siis tehty yhteistyössä muiden bloggaajien kanssa, lisää pääset lukemaan tästä linkistä.

Katselin ihan puhtaasti reseptivaihtoehtoja netistä ja nämä ainekset mä yhdistin summamutikassa ja hyvää tuli.

Tähän herkkuun tarvitset: (kaksi lasillista)
- Voit laittaa kaikkea täysin oman maun mukaan!!

- 2dl maitoa

- 2dl jääpaloja

- (1tl sokeria)
- Oman maun mukaan mansikoita, itse laitoin 1,5dl

- 2dl vaniljajäätelöä

- Kermaa

- Suklaakastiketta

1. Mittaa ainekset ja ota blenderi esiin. 

2. Heitä jääpalat ensimmäiseksi ja tee niistä pientä murskaa. Sen jälkeen mansikat ja maito joukkoon, jotta mansikat lähtevät sekoittumaan kunnolla.

3. Viimeisenä oman maun mukaan vaniljajäätelöä joukkoon tuomaan makeutta ja täyteläisyyttä.

4. Kaada lasiin!

5. Pursota kermavaahtoa päälle ja kaada mielesi mukaan suklaakastiketta vielä päälle!

6. On aika nauttia herkullisesta kylmästä mansikkafrapesta!

Muista ehdottomasti käydä katsomassa muiden tyttöjen herkkuja ja eiköhän laiteta nämä kaikki testaukseen!

Noora R. | Banaanijäätelö

Eevi | Terveellinen toffee

Kiia | Vaniljamuffinsit

Milla J. | Kana-pekoni sandwichit

Milla H. | Terveelliset kookospallot

Emmiina | Mutakakku

Kirpsakka vadelmasmoothie

Moikka teille kaikille näin pitkästä aikaan reseptin muodossa. Tänään mä aion jakaa teille mun yhden vakiosmoothiereseptin. Tällä lähtee kyllä päivä kivasti käyntiin ja saa sopivasti vitamiineja ja hyviä raaka-aineita kehoonsa. Nyt haastan kaikki kokeilemaan jotain uutta smoothiereseptiä seuraavan viikon aikana, jos vaikka löytyisi uusia lemppareita!

 Tähän smoothieen tarvitset: (n. 0,35-0.4dl)

- 1 kiivi

- Puolikas banaani

- Reilu kourallinen vadelmia, joko tuoreita tai jäisiä kuten itsellä

- Puolikas purkki maitorahkaa

- Oman maun mukaan sokeritonta mansikka- tai vadelmakeittoa

Tämän jälkeen hurautellaan nämä ja nautitaan herkullisesta, mutta vähän kirpsakasta smoothiesta. 

 Tänään mulla oli siis tällainen aamupala ja oli todella hyvää ja maukasta! Päivä lähtee kyllä paljon paremmin käyntiin, kun syö oikein kunnon aamupalan ja juo lasillisen kylmää vettä. Mikä on teidän normaali aamupala ja jakakaa mulle teidän lempismoothieresepti. koska oon kiinnostunut kokeilemaan uusia reseptejä. 

Oisitteko kiinnostuneita myös mun lempivihersmoothiesta ja sen reseptistä?

Herkullinen jäälatte

Koska kesä lähestyy hurjaa vauhtia niin ajattelin tänään tulla jakamaan teille herkullisen viileän ja piristävän kesäjuoman ♥ Sain yhtäkkiä mieleen koulusta tullessani, että en oo tehnyt jäälattea itse pitkään aikaan, vaikka se on mielettömän helppo tehdä. Tähän sä et tarvitse kuin pari ainesosaa, mitkä meiltä löytyy ainakin aina kaapista. Ja hei, mikä parempaa kuin kesäaamuna valmistaa tätä, mennä ulos nauttimaan aamuauringosta ja lukemaan lehteä. Oottaako kukaan muu tätä hetkeä? Mä ainakin!

Tähän herkkujuomaan tarvitset: ♥ (yhdelle henkilölle)

- 1dl tuoretta vahvaa kahvia

-1tl kidesokeria (ihan normi sokeria siis voi käyttää)

- 1dl maitoa (mielummin kevytmaitoa/ykkösmaitoa kuin rasvatonta niin saa täyteläisempää)

- Jääpaloja

Valmistus: ♥

1. Keitä vahvaa kahvia

2. Kahvin valmistuttua, kaada 1dl kahvista valitsemaasi lasiin. Sekoita heti 1tl sokeria joukkoon. 

3. Anna kahvin jäähtyä mielesi mukaan. Itse tykkään aivan jääkylmästä jäälatesta, joten yleensä laitan sen hetkeksi pakastimeen jäähtymään. Jos haluat voit tässä välissä valmistaa enemmän jäälattea valmiiksi ja laittamalla ison kannun kahvia jäähtymään sekoittaen sokerit joukkoon.

4. Ota lasisi ja kaada 1dl kylmää maitoa joukkoon ja sekoita. 

5. Lopuksi lisää muutama jääpala joukkoon.

6. Nauti herkullisesta jäälatesta ♥

Aiotteko kokeilla? Kertokaa sitten mielipiteenne tästä, jos kokeilette :) Ihan huippua torstaita kaikille!